Mon père travaille ces terres depuis 1984. Je prends la relève en 2023 et souhaite valoriser notre production au domaine.

Amateur de gastronomie, j'ai plaisir à cuisiner pour mes proches et c'est avec la même approche que je vinifie ou transforme les fruits du Soleil.

Venez déguster les saveurs uniques de ce terroir bordé par le Canal du Midi et l'Oppidum d'Ensérune.

L'étang de Montady a la particularité d'avoir la forme d'un Soleil dans un Cœur, c'est peut-être pour cette raison qu'il donne d'aussi bons fruits.