đ Les plus exotiques des grappes se sont faites cueillir avant lâaube...
đȘ DĂšs 4h ce matin, #benjamin et son destrier bleu sont arrivĂ©s pour rentrer l'unique cĂ©page de la cuvĂ©e #PersĂ©is !
Â
Vermentino⊠cĂ©page Italien, trĂšs prĂ©sent en Corse Ă©galementâŠ
Ici on voudrait nous obliger Ă lâappeler Rolle⊠surtout avec notre accent :
RoOLLeuh piche !
Â
đ Un cĂ©page ultra adaptĂ© Ă la cuvĂ©e #PersĂ©is, vinifiĂ© avec amour pour la fille de lâOcĂ©an :
RĂ©coltĂ© tĂŽt il sera bien vif agrumes đ
RĂ©coltĂ© âtardâ il sera plus exotiques passion đ„
Â
đ En 2023 je cherchais Ă ĂȘtre pile au milieu, jâavais dĂ©jĂ que les arĂŽmes du tard et par chance lâaciditĂ© du tĂŽt.
Cette annĂ©e, je ne me ferai point avoir par la demoiselle, quitte mĂȘme Ă ce que ce soit trop tĂŽt !
đ„ On semble partir sur du 12â°... parfait !
Â
Bref, je vous tiens au jus... pendant ce temps on laisse tout ça au frais pour 3-4 jours en attendant que le reste murisse au souffle parfois brulant de ce début de #septembre.